En materia de gastronomía existen algunos productos y alimentos que se asemejan y crean confusiones. Un ejemplo de esto es el caso de las mermeladas y jaleas. A veces las diferencias surgen por cómo denominan una cosa en diferentes regiones o países. Se suelen usar ambos términos a modo de sinónimos, pero es importante aprender a diferenciarlos.
La jalea es un tipo de conserva que tiene una consistencia gelatinosa y se elabora en base a jugo de frutas. También pueden elaborarse a partir de algunos vegetales y se les añade pectina, azúcar y jugo de limón. Se elabora principalmente con el jugo que se extrae de frutas o vegetales, algunas pueden contener algo de pulpa.
