El azúcar y la sacarina se tratan de los endulzantes más utilizados habitualmente, son los edulcorantes más conocidos. A pesar de ello, existen ciertas dudas sobre sus características y cuál resulta más saludable. Incluso pueden generar ciertas dudas con respecto a su origen y los efectos que causan a nuestra salud.
A pesar de las dudas o el desconocimiento sobre las cualidades de cada uno de ellos, lo cierto es que los consumimos todo el tiempo. Tanto en bebidas como en comidas, se emplean estos dos edulcorantes para endulzar los alimentos. De todas formas, cada uno de ellos cuenta con defensores y disidentes, hay quienes deciden usar azúcar y quienes prefieren la sacarina.