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Diferencia entre batido, jugo y licuado

Hace un tiempo ya se han popularizado toda clase de bebidas con frutas como base. De allí puede surgir la confusión sobre cuál es la diferencia entre un jugo y un batido. Entre batido y licuado o licuado y jugo. Para despejar estas dudas es importante reconocer que la principal diferencia radica en la forma en que se preparan estas bebidas.

De esta manera, hablamos de batido cuando se utilizan más ingredientes sólidos que líquidos. Los batidos llevan, generalmente, una base de frutas o incluso verduras incluyendo la pulpa de los mismos. Se lo acompaña con leche o incluso yogurt aunque en menor cantidad, dándole así un acabado espeso.

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Diferencia entre fructosa, glucosa, lactosa, maltosa y sacarosa

El ser humano necesita de ciertos elementos para vivir y entre ellos se encuentran los carbohidratos. Estos son importantes porque brindan a las células la energía necesaria para que funcionen correctamente. Los diferentes alimentos que ingieren las personas tienen distintos tipos y cantidades de carbohidratos, los principales son la fructosa, la glucosa, la lactosa, la maltosa y la sacarosa.

Los azúcares se pueden clasificar de diferentes maneras. Por un lado se encuentran los monosacáridos los cuales están formados por una única unidad de azúcar, los disacáridos formados por dos unidades y por último los que se conocen como polisacáridos que se forman por la unión de varios monosacáridos, es decir de varias azúcares.

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