La alimentación y la nutrición son dos etapas diferentes del proceso digestivo. De esta manera, nos referimos a la alimentación como el acto de ingerir cualquier tipo de alimento para satisfacer una necesidad biológica. En cambio, la nutrición se trata del aprovechamiento de los nutrientes presentes en los alimentos que ingerimos.
Así podemos notar que ambos procesos se encuentran interrelacionados y encadenados entre sí. Para que la nutrición sea posible es necesario primero alimentarse y darle al organismo los alimentos a partir de los cuales obtener los nutrientes. Por lo que la alimentación se trata de la selección y consumo de alimentos, mientras que la nutrición es el momento en el que se procesan y digieren estos alimentos.